之前的文章里提到了华莱士，还说什么为华莱士惋惜之类的话。最近又去吃了一次华莱士，距离上次已经过去一年多了。其实那句“惋惜”并不是因为华莱士本身有多糟糕，而是出于一种复杂的心理：它明明是我记忆里很亲切的一个存在，价格亲民、口味也不差，却总被网友调侃成“喷射战士”，甚至成了某种网络梗。我替它感到不值，也替那些因为梗而望而却步的人感到可惜。时隔一年多，我决定再去试一次，不是为了验证什么段子，而是想用自己的真实体验，重新认识这个曾经陪伴过无数普通人的快餐品牌。毕竟，只有真正坐在店里吃上一回，才有资格谈论它的好坏，而不是跟着网上的笑声人云亦云。

我家到华莱士，并不是什么路途遥远之类的。相反，它就在我家那条街对面，步行不过两三分钟的距离，连红绿灯都不用等。之所以那么久才吃一次，原因其实很现实：第一，我有鼻炎，而且是比较敏感的那种。每次吃油炸食品或者喝了冰可乐，鼻子就容易不舒服，甚至会引发一连串的打喷嚏和流鼻涕，出门在外非常尴尬。第二，是因为贵——你可能会奇怪，华莱士不是以便宜著称吗？问题在于我们之前不懂点餐技巧，一直都是单点，一份汉堡、一份薯条、一杯可乐，各自算下来竟然要四十多块。对于一个普通家庭的日常零花来说，这并不算便宜，所以只能偶尔奢侈一回。直到后来才听说，原来套餐才是华莱士的正确打开方式。

周一的下午，我和妈妈约好了去华莱士。自从我学会用盐水冲洗鼻子来缓解鼻炎症状之后，妈妈对带我吃油炸食品这件事明显放心了很多。以前她总担心我吃完就犯鼻炎，流鼻涕打喷嚏打得眼泪直流，既难受又扫兴。但现在是周一下午，店里人少，时间也充裕，加上我的鼻子状态稳定，妈妈终于肯答应今天早上我躺床上说的想吃汉堡那句话。一路上她还在念叨，说让我别吃太辣、别喝太冰，我一边听一边点头，心里早就开始盘算要点什么了。走到店门口的时候，闻着熟悉的油炸香味，竟然有种久别重逢的感觉。

店里开着空调，凉爽的风一吹进来，整个人都松快了不少。这几天的天气实在太热了，午后气温直逼三十五度，走在街上像是被蒸笼罩着。虽然现在空调已经很普遍，几乎每家店都有，但当我推开门感受到那股清凉的时候，心里还是忍不住高兴了一下——不是因为空调多稀奇，而是因为终于不用一边吃饭一边擦汗了。店里零零散散坐着几位客人，有一对年轻情侣在角落轻声聊天，还有一个大叔独自吃着汉堡刷手机。因为是周一工作日，加上下午两点多本来就是空档期，整个餐厅显得格外安静宽敞，没有了周末那种嘈杂和拥挤，连点餐都不用排队，这让我觉得格外舒心。

我点了那个 17 块的儿童套餐，这也是我第二次点这个套餐。对比之前总是单点的方式，这个套餐简直像是打开了新世界的大门：不仅便宜得多，而且东西还挺丰富，最关键的是完全不辣。套餐里有一份薯条、一个蔬菜汉堡、一块鸡块和一杯小可乐。我大概算了一下，如果按之前的习惯单独点这些东西，薯条大概 9 块，蔬菜汉堡 12 块，鸡块 8 块，再加一杯可乐——零零总总加起来，怎么也得近四十多块钱了。十七块和四十多块的差距，让我一边点餐一边暗暗懊恼：为什么以前就没想到点套餐呢？白白多花了那么多冤枉钱。

儿童套餐的鸡块果然不辣，咬开来是嫩嫩的鸡肉泥，外皮炸得金黄酥脆，很适合不太能吃辣的人。薯条则是刚出锅的，热乎乎、香喷喷，表面撒着薄薄的盐粒，蘸一点番茄酱放进嘴里，那种外脆里软的口感搭配上冰可乐，简直是天作之合。再说这个蔬菜汉堡，和一般那种加辣酱的汉堡不同，它里面是清爽的生菜和特制的沙拉酱，面包胚软软的，整体口味偏清淡鲜美。咬下一口汉堡，再灌下一口冰凉的可乐，那种清甜的碳酸气泡在舌尖炸开，瞬间冲淡了夏日的燥热。外面的空气湿度再高、气温再高，此刻坐在空调房里吃着这一套搭配，简直像是对炎炎夏日的一次漂亮反击，让人觉得这一顿吃得值，吃得开心，吃得心满意足。